Wellnessrestaurant xfresh

Webergasse 1
01067 Dresden
http://www.xfresh.de

Über Wellnessrestaurant xfresh

Im Wellnessrestaurnt xfresh in Dresden wird täglich frisch aufgetischt. "Normal-Esser" dürfen sich auf eine Vielzahl hausgemachter Nudeln freuen. Aber auch wer eine Glutenunverträglichkeit hat, kommt auf seine Kosten; es gibt nämlich eine Allergiker-/Diät-Karte! Wer sich vegetarisch, vegan, glutenfrei oder laktosefrei ernährt, ist also auch gut aufgehoben.

9 Fragen an Sven Bieligk vom Wellnessrestaurant xfresh

Wie ist Ihr Name, welche Funktion haben Sie?

Sven Bieligk / Marketing

Wie lange gibt es Wellnessrestaurant xfresh?

Seit 2002

Welche Speisen/Getränke werden glutenfrei angeboten?

* Tranchen von der Gänsebrust auf Traubenwirsing mit gebratener Polenta * Glutenfreie Gnocchis mit Salbei, Tomate und frisch gehobeltem Parmesan * Schweinefilet auf Kürbis-Fenchelgemüse mit Rosmarinkartoffeln

Gibt es auch andere allergikerfreundliche Angebote z.B. für Personen mit Laktoseunverträglichkeit?

laktosefrei, vegan und natürlich vegetarisch - und auf alle anderen Unverträglichkeiten reagieren wir spontan

Seit wann bieten Sie glutenfreie Speisen/Getränke an?

seit 14 Tagen

Aus welchem Grund bieten Sie glutenfreie Speisen/Getränke an?

Um dem Gast mit einer Unverträglichkeit eine gleichwertige Speisekarte zu bieten. Nicht nur versteckte Gerichte in der Speisekarte mit Buchstaben gekennzeichnet

Werden diese häufig bestellt? Gibt es darunter ein besonders beliebtes Produkt?

Die Zusatzkarte hat sich von Anfang an etabliert. Für die Feststellung eines Topsellers läuft sie leider zu kurz

Inwiefern wird bei der Zubereitung und Herstellung darauf geachtet Verunreinigungen mit Gluten zu vermeiden?

separate Arbeitsmittel und Arbeitsflächen

Haben Sie vor das glutenfreie Angebot in Zukunft zu erweitern? Worauf dürfen wir uns freuen?

Es wird vorerst saisonal wechselnde Angebot geben. Nach einem gewissen Testlauf kommt einer Erweiterung nach Kundenwünschen