Glutenfrei ist Vertrauenssache
Mit Vertrauen schmeckt es besser!
Auswärts essen gehen, kann mit einer Glutenunverträglichkeit durchaus zu einem schwierigen Unterfangen werden. Na klar kann man nachfragen und darum bitten, dieses wegzulassen und vielleicht jene glutenhaltige Beilage mit einer glutenfreien zu ersetzen. Aber wie genau die Zubereitung in der Küche erfolgt, darauf haben wir nach Abgabe der Bestellung keinen Einfluss mehr. Vielmehr sind wir auf die Sorgfalt des Personals angewiesen und darauf, dass man Verunreinigungen mit Gluten (seien sie noch so klein) nicht auf die leichte Schulter nimmt. Deshalb ist es so wichtig, dass das Bewusstsein für die glutenfreie Zubreitung von Speisen vorhanden ist.
Aus diesem Grund haben wir die Aktion "Glutenfrei ist Vertrauenssache" gestartet und uns mit Lokalen in Verbindung gesetzt um herauszufinden, wie sich das glutenfreie Speiseangebot gestaltet und wie vor Ort sichergestellt wird, dass glutenfrei ausgewiesene Gerichte auch glutenfrei am Tisch ankommen. Zu diesem Zweck haben wir einen kleinen Fragebogen entworfen, den uns Gastronomen beantworten. Diesen veröffentlichen wir auf unserem Portal und kennzeichnen das Lokal von nun an mit unserem lachenden Koch. So wisst Ihr sofort, wo Ihr noch mehr Informationen über ein Lokal erwarten könnt.
Und da wir natürlich immer neue Lokale vorstellen möchten, könnt Ihr uns über dieses Formular von Eurem glutenfreien Lieblings-Lokal erzählen. Oder ihr erzählt direkt dem Betreiber davon, damit dieser sich mit uns in Verbindung setzen kann.
Diese Fragen beantworten uns die Lokale
- Wie ist Ihr Name, welche Funktion haben Sie?
- Wie lange gibt es das Lokal bereits?
- Welche Speisen/Getränke werden glutenfrei angeboten?
- Gibt es auch andere allergikerfreundliche Angebote z.B. für Personen mit Laktoseunverträglichkeit?
- Seit wann bieten Sie glutenfreie Speisen/Getränke an?
- Aus welchem Grund bieten Sie glutenfreie Speisen/Getränke an?
- Werden diese häufig bestellt? Gibt es darunter ein besonders beliebtes Produkt?
- Inwiefern wird bei der Zubereitung und Herstellung darauf geachtet Verunreinigungen mit Gluten zu vermeiden?
- Haben Sie vor das glutenfreie Angebot in Zukunft zu erweitern? Worauf dürfen wir uns freuen?
