Bei der Aufmerksamkeit, die das Thema "Lebensmittelunverträglichkeiten" derzeit bekommt, ist dieser Beitrag von Quarks & Co. wohl nur eine Frage der Zeit gewesen. Und so hat das Team um Ranga Yogeshwar einige Stoffe unter die Lupe genommen, die den Menschen in der heutigen Zeit einige Beschwerden bereiten - Laktose, Gluten, Histamin, Glutamat. Und auch einen Seitenblick, ob denn diese Fokussierung auf bestimmte Unverträglichkeiten in diesem Ausmaße gestattet ist, erlaubt sich die Sendung.
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